Ikan Asin Pedas
Written by admin on April 12, 2009 – 12:15 pm -Bahan
- 250 gram ikan asin jambal/gabus, potong ukuran 2 cm x 2 cm
- 3 buah cabai merah, iris tipis menyerong
- 4 buah bawang merah, iris tipis
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 3 sendok makan minyak
Cara Membuat
- Siram ikan asin jambal/gabus dengan air mendidih, biarkan hingga dingin, lalu cuci, tiriskan.
- Panaskan minyak yang banyak di atas api sedang, lalu masukkan ikan asin tadi, goreng hingga matang, angkat, tiriskan.
- Panaskan minyak menurut resep, lalu masukkan bawang merah, tumis hingga harum.
- Tambahkan cabai merah, aduk rata, tumis hingga layu, kecilkan api, lalu masukkan ikan asin yang sudah digoreng dan air jeruk nipis, aduk rata, angkat, sajikan.
| Posted in » 