Resep Bayisehat

Bahan

• 500 gr ikan tongkol, potong 1½ cm
• 1 buah wortel, potong ukuran kelingking
• 1 buah mentimun, buang biji, potong ukuran kelingking
• 100 gr bunga kol, potong per kuntum
• 1 sdm air asam jawa
• 3 buah cabe merah, belah memanjang
• 10 butir bawang merah utuh
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• minyak untuk menggoreng dan menumis
• 1 sdt cuka
• 2 bungkus Masako Ayam

Bumbu yang dihaluskan

• 3 siung bawang putih
• 1 jari kunyit
• 5 butir kemiri sangrai
• 1 sdm gula pasir

Cara Membuat

1. Lumuri ikan dengan 1 bungkus Masako Ayam dan air asam jawa, diamkan 30 menit hingga bumbu meresap, lalu goreng ½ matang, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, cabai merah, bawang merah utuh, serai dan daun salam hingga harum.
3. Tambahkan 1 bungkus Masako Ayam dan sedikit air, didihkan.
4. Masukkan ikan dan wortel. Aduk hingga terbalut bumbu. Setelah wortel agak lunak masukkan mentimun dan kembang kol.
5. Masak sebentar, tambahkan cuka, aduk rata dan sajikan. Untuk 4-5 orang.