Resep Bayisehat

Bahan

• 2 ekor ikan bandeng presto
• 1 ikat daun singkong muda
• 3 buah tomat hijau, belah-belah
• 2 buah jagung manis, sisir bulirnya
• 4 lembar daun salam
• 1 sdt gula
• 4 sdm minyak goreng, untuk menumis
• Daun singkong secukupnya, untuk membungkus
• ½ bungkus masako ayam

Bumbu Halus

• 7 buah cabai merah besar
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat besar
• 1 sdt terasi bakar

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus hingga harum, campurkan dengan daun singkong, tomat hijau, jagung, gula dan masako, sisihkan.
2. Siapkan daun pisang, alasi dengan daun salam, letakkan ikan dan tutup seluruh permukaannya dengan tumisan daaun singkong.
3. Lipat daun pisang, sematkan kedua ujungnya dengan lidi. Panggang dalam wajan tertutup yang telah diolesi minyak goreng.
4. Angkat dan sajikan. Hasil 2 bungkus.