Resep Bayisehat

Bahan

• 500 gr ikan kembung, bersihkan
• 3 buah tomat hijau, potong dadu
• 20 buah cabe rawit merah
• 2 batang daun bawang, potong 1 cm
• 1 ikat kemangi, ambil daunnya
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun kunyit, simpulkan
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdt gula
• 1 sdt garam
• 2 sdm air jeruk nipis
• 250 ml air panas
• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng dan menumis
• ½ bungkus Masako Rasa Ayam

Bumbu Halus

• 8 butir bawang merah
• 5 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 1 cm jahe

Cara Membuat

1. Lumuri ikan dengan garam dan ¼ bungkus masako, diamkan sebentar. Goreng setengah matang, tiriskan, sisihkan.
2. Tumis cabai merah, daun jeruk, daun kunyit, serai dan bumbu halus dengan 4 sdm minyak goreng. Masukkan ikan, aduk hingga terbalut bumbu.
3. Tuangkan air panas. Tambahkan tomat hijau, daun bawang, daun kemangi, gula, air jeruk nipis, ¼ bungkus masako, masak hingga matang dan kuah habis.
4. Angkat dan sajikan. Untuk 3-4 orang.