Resep Bayisehat

Bahan

• 200 gr tempe, potong ukuran korek api
• 5 buah cabai merah besar, buang biji, iris tipis, goreng hingga kering
• 50 gr kedelai goreng
• ½ butir kelapa parut
• 5 lembar daun jeruk, iris halus
• 3 lembar daun salam
• 3 batang serai, ambil bagian tengahnya, iris halus
• 4 sdm air panas
• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
• ½ bungkus Masako Rasa Ayam

Bumbu Halus

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawangt putih
• ½ cm kencur
• 2 sdm gula merah
• 1 sdt ketumbar sangrai
• ¼ sdt jintan
• Garam secukupnya

Cara Membuat

1. Larutkan ¼ bungkus masako dengan air panas, lumuri potongan tempa denan larutan masako. Sebarkan tempa dalam tampah dan sisihkan, diamkan hingga kering. Goreng hingga kering, sisihkan.
2. Campur kelapa parut, daun jeruk, daun salam, serai, bumbu halus, ¼ bungkus masako hingga rata. Sangrai kelapa hingga kering dan aromanya harum. Angkat dan dinginkan.
3. Campur tempe, cabai mereah, teri, kedelai dan kelapa sangrai.
4. Angkat dan sajikan. Untuk 8-10 orang.