Sate Ayam - Srepeh Ala Kara
Bahan
- 1 ekor ayam kampung
- 100 gr cabe merah
- 1 sdt terasi
- ½ sdm asam jawa
- 2 sdm gula pasir
- Garam secukupnya
- 200 ml santan Kara
Cara Membuat
- Iris daging ayam seperti irisan sate, lalu tusuk seperti membuat sate.
- Haluskan cabai merah, garam, terasi dan asam jawa, kemudian rebus bersama santan kara.
- Setelah santan mengental tambahkan gula pasir.
- Campur tusukan ayam tadi dengan bumbu yang telah dimasak sampai bumbu meresap, masak sebentar, angkat.
- Bakar sampai matang.