Gado-Gado Betawi
Bahan
- 200 gr kacang panjang
- 200 gr labu siam
- 200 gr nangka muda
- 100 gr kangkung
- 100 gr tauge
- 2 buah tahu
- 100 gr mentimun
- 100 gr kacang tanah
- 10 gr cabe rawit
- 1 buah jeruk nipis
- Garam dan gula merah secukupnya
Cara Membuat
- Potong semua sayuran, rebus hingga lunak.
- Potong mentimun dengan irisan tipis.
- Potong tahu bentuk dadu kecil lalu goreng
- Buat saus kacang. Goreng kacang tanah, tumbuk halus bersama cabe rawit (jumlahnya sesuai selera) garam, gula merah, terakhir tambahkan perasan jeruk nipis sedikit.
- Campur seluruh sayuran, mentimun kemudian siram dengan saus kacang.