Resep Bayisehat

Bahan

• 3 sdm minyak untuk menumis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 buah kaldu dadu, remas-remas
• 100 g udang ukuran sedang, kupas kulit dan kepalanya, sisakan ekornya
• 75 g jamur merang, bersihkan, belah membujur 4 bagian
• 600 g nasi putih

Bumbu Yang Dihaluskan

• 4 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 batang akar ketumbar
• 1 lembar daun jeruk purut, iris halus
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
• 1 sdt terasi udang, bakar
• 1 sdt garam

Pelengkap

• Daun ketumbar
• Telur dadar, iris halus

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan bumbu halus, aduk rata. Tumis hingga harum dan matang.
3. Masukkan air jeruk nipis dan kaldu, aduk rata. Tambahkan udang dan jamur. Masak hingga berubah warna dan jamur layu.
4. Masukkan nasi, aduk. Masak hingga rata dan nasi agak kering, angkat.
5. Sajikan hangat bersama pelengkap.

One Response to “Nasi Goreng Tom Yam”