Bandeng Presto Acar Kuning
September 6th, 2010 | 
Author: Bahan
- 2 ekor ikan bandeng presto, potong 5 – 6 bagian, goreng, angkat, tiriskan
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 15 siung bawang merah ukuran kecil, kupas
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 10 lembar daun jeruk purut
- 20 buah cabai rawit merah utuh
- 10 batang daun bawang
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdt air asam jawa
- 200 ml air
- daun kemangi, secukupnya
Bumbu (haluskan)
- 10 butir bawang merah
- 4 cm kunyit, baker
- 5 butir kemiri, bakar
Cara Membuat
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan cabai rawit. Tumis hingga matang.
- Masukkan banding presto, bubuhi garam dan gula. Perciki air asam jawa. Tambahkan air, aduk rata. Biarkan hingga bumbu meresap. Masukkan kemangi, aduk rata.
- Angkat, sajikan.
Posted in Aneka Masakan
Leave a Reply
Ayam bakar balado bandeng buah coklat chips cookies daging asap delima es buah es campur gado-gado gula batu gulai gula tebu hunkwe jahe jamur kacang kambing kari kayu manis keju kelapa kikil kolak kue limau muffin mutiara nasi goreng nugget pandan presto rolade santan sekotong selasih teh Telur terang bulan terigu waloh wedang wortel
WP Cumulus Flash tag cloud by Roy Tanck and Luke Morton requires Flash Player 9 or better.