Resep Bayisehat

Gado-Gado Betawi

Bahan

• 200 gr kacang panjang
• 200 gr labu siam
• 200 gr nangka muda
• 100 gr kangkung
• 100 gr tauge
• 2 buah tahu
• 100 gr mentimun
• 100 gr kacang tanah
• 10 gr cabe rawit
• 1 buah jeruk nipis
• Garam dan gula merah secukupnya

Cara Membuat

1. Potong semua sayuran, rebus hingga lunak.
2. Potong mentimun dengan irisan tipis.
3. Potong tahu bentuk dadu kecil lalu goreng
4. Buat saus kacang. Goreng kacang tanah, tumbuk halus bersama cabe rawit (jumlahnya sesuai selera) garam, gula merah, terakhir tambahkan perasan jeruk nipis sedikit.
5. Campur seluruh sayuran, mentimun kemudian siram dengan saus kacang.

Posted in Sayuran, Tahu/Tempe | No Comments »

Rolade Daun Singkong

Bahan

• 80 gr daun singkong, rebus, tiriskan
• Plastik untuk membungkus
• 1 bks (80 gr) Tepung Bumbu Serbaguna Royco
• 150 ml air untuk melarutkan tepung bumbu (sebagai pencelup)
• 1 bks (80 gr) Tepung Bumbu Serbaguna Royco sebagai pelapis
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Isi

• 100 gr ayam giling
• 200 gr tahu, haluskan
• 50 gr udang giling
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 btg daun bawang, iris halus
• 1 bks  Royco Ayam
• 1 btr telur

Cara Membuat

1. Aduk rata bahan isi.
2. Oles ke daun singkong yang dialas plastik.
3. Gulung diameter 5 cm, bungkus dengan plastik dan ikat.
4. Kukus 30 menit sampai matang.
5. Celup ke bahan pencelup. Gulingkan di Tepung Bumbu Serbaguna Royco.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kekuningan. Untuk 2 gulung (16 potong).

Posted in Ayam, Sayuran, Tahu/Tempe | 1 Comment »

Tahu Menul Goreng

Bahan

• 1 buah tahu putih, lumatkan dengan garpu
• 20 butir telur puyuh, rebus, kupas,lumuri terigu
• 100 gr udang kupas, potong kasar
• 50 gr jamur kuping. Seduh, iris halus
• 50 gr wortel, cincang kasar
• 3 butir telur ayam
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 4 sdm tepung terigu
• ½ sdt gula
• Garam secukupnya
• Mentege/minyag goreng secukupnya, untuk olesan
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
• ½ bungkus Masako Rasa Ayam

Pelengkap

• Saus sambal

Cara Membuat

1. Campur tahu, udang, jamur kuping, wortel dan daun bawang, tambahkan 2 butir telur ayam, bawang putih, tepung terigu, gula, garam, minyak wijen dan masako, aduk rata.
2. Tuangkan kedalam cetakan kecil yang sudah diolesi mentega/minyak goreng . isi dengan telur puyuh,rapihkan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Kukus hingga matang. Angkat dan diamkan hingga dingin. Keluarkan dari cetakan.
3. Celupkan bulatan tahu kedalam 1 butir telur kocok. Goreng hingga berwarna kuning keemasan, tiriskan.
4. Sajikan dengan saus sambal. Hasil 20 buah.

Posted in Camilan, Tahu/Tempe | No Comments »