Resep Bayisehat

Kari Ayam Istimewa

Bahan Utama

• 1 ekor ayam kampung dipotong-potong
• ½ buah kelapa ambil santannya
• ¼ kg wortel
• 5 lanjar kacang panjang
• 4 lembar kubis

Bumbu - bumbu

• ½ sdt ketumbar
• 5 buah bawang putih
• 4 buah bawang merah
• 2 cm kunyit
• 3 buah kemiri
• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas

Cara Memasak

Haluskan ketumbar, bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri dan garam, kemudian tumis sampai berbau harum. Masukkan serai, daun salam dan dan lengkuas kemudian masukkan bersama ayam, wortel, kacang panjang dan kubis yang telah dipotong-potong ke dalam panci presto. Masukkan santan encer dan aduk kemudian masukkan santan yang kental. Tambahkan gula pasir, masak selama 15 menit. Angkat dan taburi bawang merah goreng.

Posted in Ayam | No Comments »

Bandeng Presto Masak Balado

Bahan

• 1 kg bandeng segar (tidak bau tanah)

Bumbu

• 2 cm kunyit
• 2 ons cabe merah
• ½ ons bawang putih
• 1 ons bawang merah
• 2 cm lengkuas
• 3 lbr daun salam
• 1 btg daun serai
• 2 lbr daun jeruk wangi
• 2 cm jahe
• 2 sdm garam

Cara Memasak
Haluskan cabe merah, bawang putih, bawang merah, kunyit dan jahe. Bandeng dibersihkan dalamnya, dibuang sisiknya dan dicuci hingga bersih. Goreng bandeng sampai berwarna coklat. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam panci presto yang sudah diberi 2 sdm minyak goreng. Masukkan lengkuas, daun salam, serai, daun jeruk serta bandeng yang telah digoreng. Beri ½ liter air dan masak selama 15 menit. Masakan siap dihidangkan.

Posted in Ikan | No Comments »