Resep Bayisehat

Rolade Ayam Daging Asap

Bahan

• 2 potong dada ayam, sisihkan kulit dan tulangnya
• ¼ sdt bubuk lada
• ½ sdt garam
• 1 buah putih telur, kocok, untuk lapisan
• 4 lembar daging asap
• 2 batang keju cheddar, sebesar telunjuk
• 2 sdm tepung terigu untuk melumuri
• 100 gr tepung roti
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1. Bentangkan dada ayam dalam kantung plastik, letakkan di atas talenan. Pukul-pukul dengan alat pemukul hingga tipis dan melebar. Olesi dengan putih telur. Taburi daging dengan bubuk lada dan sedikit garam.
2. Taruh daging ayam pada sehelai alumunium foil. Letakkan daging asap dan sepotong keju di atasnya. Gulung perlahan dan kencangkan kedua ujungnya. Kukus hingga matang.
3. Buka pembungkusnya, lumuri dengan tepung terigu tipis-tipis. Celupkan ke dalam putih telur. Gulingkan ke dalam tepung roti. Goreng dalam minyak panas (banyak) hingga kuning. Angkat dan sajikan.

Posted in Ayam, Camilan, Lauk Pauk | No Comments »

Rolade Daun Singkong

Bahan

• 80 gr daun singkong, rebus, tiriskan
• Plastik untuk membungkus
• 1 bks (80 gr) Tepung Bumbu Serbaguna Royco
• 150 ml air untuk melarutkan tepung bumbu (sebagai pencelup)
• 1 bks (80 gr) Tepung Bumbu Serbaguna Royco sebagai pelapis
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Isi

• 100 gr ayam giling
• 200 gr tahu, haluskan
• 50 gr udang giling
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 btg daun bawang, iris halus
• 1 bks  Royco Ayam
• 1 btr telur

Cara Membuat

1. Aduk rata bahan isi.
2. Oles ke daun singkong yang dialas plastik.
3. Gulung diameter 5 cm, bungkus dengan plastik dan ikat.
4. Kukus 30 menit sampai matang.
5. Celup ke bahan pencelup. Gulingkan di Tepung Bumbu Serbaguna Royco.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kekuningan. Untuk 2 gulung (16 potong).

Posted in Ayam, Sayuran, Tahu/Tempe | 1 Comment »