Tuesday, July 1st, 2008
Bahan
- 250 gr labu kuning tua, kupas, potong dadu
- 20 butir telur puyuh, rebus, kupas
- 5 utas kacang panjang,potong 3 cm
- 50 gr ebi, rendam dengan air panas, tiriskan
- 2 buah cabai merah besar, belah dua
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula
- 750 ml santan encer
- 250 ml santan kental
- 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
- ½ bungkus masako ayam
Bumbu Halus
- 6 butir bawang merah
- 3 butir kemiri sangrai
- 2 cm lengkuas
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt terasi bakar
Cara Membuat
- Tumis cabai merah dan bawang putih hingga harum, sisihkan.
- Rebus labu kuning dengan santan encer hingga mendidih. Masukkan tumisan cabai, ebi, daun salam dan bumbu halus, aduk hingga harum.
- Tambahkan telur puyuh, kacang panjang, garam, gula, santan kental dan masako ayam. Masak hingga bahan matang.
- Angkat dan sajikan. Untuk 4-5 orang.
Posted in Sayuran | No Comments »
Tuesday, July 1st, 2008
Bahan
- 1 buah tahu putih, lumatkan dengan garpu
- 20 butir telur puyuh, rebus, kupas,lumuri terigu
- 100 gr udang kupas, potong kasar
- 50 gr jamur kuping. Seduh, iris halus
- 50 gr wortel, cincang kasar
- 3 butir telur ayam
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 4 sdm tepung terigu
- ½ sdt gula
- Garam secukupnya
- Mentege/minyag goreng secukupnya, untuk olesan
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- ½ bungkus Masako Rasa Ayam
Pelengkap
Cara Membuat
- Campur tahu, udang, jamur kuping, wortel dan daun bawang, tambahkan 2 butir telur ayam, bawang putih, tepung terigu, gula, garam, minyak wijen dan masako, aduk rata.
- Tuangkan kedalam cetakan kecil yang sudah diolesi mentega/minyak goreng . isi dengan telur puyuh,rapihkan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Kukus hingga matang. Angkat dan diamkan hingga dingin. Keluarkan dari cetakan.
- Celupkan bulatan tahu kedalam 1 butir telur kocok. Goreng hingga berwarna kuning keemasan, tiriskan.
- Sajikan dengan saus sambal. Hasil 20 buah.
Posted in Camilan, Tahu/Tempe | No Comments »
Friday, February 15th, 2008
Bahan
- 280 gr. sagu, sangrai 5 menit lalu ayak bersama 1/2 sdt baking powder
- 125 gr. margarine
- 100 ml. susu kental manis
- 60 gr. gula pasir
- 2 butir telur
- 100 gr. kelapa parut sangrai
- 150 gr. keju parut
Cara Membuat
- Kocok margarine bersama susu kental manis dan gula pasir sampai lembut. Tambahkan telur, kocok kembali.
- Masukan tepung sagu, kelapa parut, dan keju parut, aduk rata.
- Giling adonan setebal 0.4 mm lalu cetak bentuk bunga atau bentuk lainnya menurut selera. oven sampai matang.
- Siap dihidangkan dan letakkan di dalam toples.
Posted in Kue - kue | No Comments »
