V-NET

Tahu Menul Goreng

Tuesday, July 1st, 2008

Bahan

  • 1 buah tahu putih, lumatkan dengan garpu
  • 20 butir telur puyuh, rebus, kupas,lumuri terigu
  • 100 gr udang kupas, potong kasar
  • 50 gr jamur kuping. Seduh, iris halus
  • 50 gr wortel, cincang kasar
  • 3 butir telur ayam
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 4 sdm tepung terigu
  • ½ sdt gula
  • Garam secukupnya
  • Mentege/minyag goreng secukupnya, untuk olesan
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
  • ½ bungkus Masako Rasa Ayam

Pelengkap

  • Saus sambal

Cara Membuat

  1. Campur tahu, udang, jamur kuping, wortel dan daun bawang, tambahkan 2 butir telur ayam, bawang putih, tepung terigu, gula, garam, minyak wijen dan masako, aduk rata.
  2. Tuangkan kedalam cetakan kecil yang sudah diolesi mentega/minyak goreng . isi dengan telur puyuh,rapihkan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Kukus hingga matang. Angkat dan diamkan hingga dingin. Keluarkan dari cetakan.
  3. Celupkan bulatan tahu kedalam 1 butir telur kocok. Goreng hingga berwarna kuning keemasan, tiriskan.
  4. Sajikan dengan saus sambal. Hasil 20 buah.

Posted in Camilan, Tahu/Tempe | No Comments »

Ikan Acar Kuning

Friday, February 15th, 2008

Bahan

  • 500 gr ikan tongkol, potong 1½ cm
  • 1 buah wortel, potong ukuran kelingking
  • 1 buah mentimun, buang biji, potong ukuran kelingking
  • 100 gr bunga kol, potong per kuntum
  • 1 sdm air asam jawa
  • 3 buah cabe merah, belah memanjang
  • 10 butir bawang merah utuh
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • minyak untuk menggoreng dan menumis
  • 1 sdt cuka
  • 2 bungkus Masako Ayam

Bumbu yang dihaluskan

  • 3 siung bawang putih
  • 1 jari kunyit
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 1 sdm gula pasir

Cara Membuat

  1. Lumuri ikan dengan 1 bungkus Masako Ayam dan air asam jawa, diamkan 30 menit hingga bumbu meresap, lalu goreng ½ matang, tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus, cabai merah, bawang merah utuh, serai dan daun salam hingga harum.
  3. Tambahkan 1 bungkus Masako Ayam dan sedikit air, didihkan.
  4. Masukkan ikan dan wortel. Aduk hingga terbalut bumbu. Setelah wortel agak lunak masukkan mentimun dan kembang kol.
  5. Masak sebentar, tambahkan cuka, aduk rata dan sajikan. Untuk 4-5 orang.

Posted in Ikan, Sayuran | No Comments »

Find entries :